故宫博物院藏品“钧窑碗” 亲见过嘛？

从古到今，我们都要吃饭，碗作为人们日常必须的饮食器皿，和我们息息相关。碗的起源可追溯到新石器时代泥质陶制的碗，其形状与当今无多大区别。对碗文化感兴趣的朋友，一定要看到最后，有“彩蛋福利”哦。

先来欣赏下故宫博物院收藏的“钧瓷碗”吧，看看老祖宗那会儿吃饭的碗都长啥样儿？

钧窑天蓝釉红斑花瓣式碗，宋，高4.8cm，口径9.5cm，足径3.5cm。

碗呈花瓣状。口内敛，器里凸起、器外凹进10条棱线，将碗自然分成十花瓣形，圈足。通体釉色为天蓝色，其上显现几块紫红斑块，上有铁质斑点结晶。

此碗造型别致，宛如一朵盛开的花朵，妩媚多姿。蓝、紫相间的釉色，又如同天空中飘浮的彩云。

我国的瓷器在宋以前多以单一的青釉做装饰，钧红的烧制成功则开创了一个新境界。虽然钧瓷所呈现的红色还杂以或深、或浅、或呈斑块状、或呈放射状的紫红色，并非纯正的红色，但它仍然是一个重大成就，对后来陶瓷发展产生过深刻影响，特别是为元、明、清各时期高温颜色釉的发展奠定了基础。

钧窑天蓝釉墩式碗，北宋，高5.9cm，口径10.7cm，足径5.1cm。

碗呈墩式。敞口，直壁，近足处内收，圈足。通体施天蓝色釉，圈足底部无釉，以备使用垫饼垫烧。釉层乳浊，恰似蔚蓝天空之色，故曰“天蓝”釉。口沿处一周略呈淡黄色，为还原气氛烧成所致。

此碗器形古朴稳重，给人敦厚淡雅之美感。

钧窑月白釉紫红斑碗，北宋，高4.5cm，口径13.1cm，足径4cm。

碗敛口，外口沿下有一周突棱，弧壁，痩底，圈足。足部露胎无釉，通体月白釉紫红斑装饰。造型古朴端庄。

宋代钧釉基本釉色是各种浓淡不一的蓝色乳光釉，较深的称为天蓝，较淡的称为天青，比天青更淡的称为月白釉。

钧窑天蓝釉紫红斑浅黄褐色釉碗，北宋—金，高4.1cm，口径8.3cm，足径2.9cm。

碗敛口，深弧腹，圈足。胎呈褐色，质地坚致。里、外施天蓝色釉，上有紫红斑，匀净光润。口沿呈浅黄色，圈足涂褐色釉。

北方中原地区的民间钧窑系产品中，时常会在蓝色底釉上涂抹红（紫）色斑块。红斑系氧化亚铜胶体粒子的呈色，这些釉斑的形状不定，没有规律，具有随性率意的特征，融合在底釉中，如同窑变自然形成的效果一般。

钧窑天蓝釉紫红斑菊瓣碗，元，高9.5cm，口径23.7cm，足径7cm。

碗呈菊瓣形。敞口，弧腹，圈足。通体施天蓝色釉，碗内有红斑装饰。

用花瓣作为碗的造型，起源于唐、五代时期，宋、金时期兴盛，延续到以后各朝。这一成型技法的使用，对实用器起到了很好的美化作用。

钧窑天蓝釉菊瓣碗，元，高14.5cm，口径32.8cm，足径8cm。

碗敛口，莲瓣形弧壁，圈足。通体内、外施天青色釉，外壁施釉不到底，足部无釉，胎呈铁褐色。此碗因烧成时的缺陷，与装烧的漏斗形匣钵粘连在一起而被遗弃在窑址，它直观反映出元代钧窑的装烧工艺，颇为难得。

匣钵是瓷器焙烧时放置坯件并对坯件起保护作用的窑具。将装好坯件的匣钵层层相叠，按照不同的烧成要求摞放在窑炉内相应位置后，即可点火焙烧。用匣钵装烧可避免器物与窑内烟火、灰尘及窑顶落渣等直接接触，从而防止瓷器在烧成过程中被污染。另外，使用匣钵可使瓷器受热均匀，成品率得到提高，因此被视作制瓷工艺的一大进步。

钧窑天蓝窑变釉碗，元，高8.5cm，口径18cm，足径6.4cm。

碗敛口，深弧壁，圈足。内、外施天蓝色釉，底部无釉露胎。

此碗周身釉色呈现出如火焰蓝光般色泽，鲜艳夺目。此种色彩为钧窑首创，最初是因为窑工对于着色剂呈色原理的无知，使得釉色在窑内发生自然变化，称为“窑变”。后来这种烧造技术被人为加以利用，形成独具特色的釉装饰。诗人曾用“夕阳紫翠忽成岚”来赞美此种千变万化、绚丽多彩的釉色。

钧窑天蓝釉紫红斑碗，北宋—金，高8.5cm，口径14cm，足径4.4cm。

碗敛口，深弧腹，圈足。胎呈褐色，质地坚致。里、外施天蓝色釉，上有紫红斑，匀净光润。

钧窑始烧于北宋，金、元时期延续烧造。其技术特征是在釉里掺有铜的氧化物，用还原焰烧出绚丽多彩的窑变釉。钧釉主要特点是通体蓝色与彩霞般的紫红釉相互错综掩映，釉层肥厚润泽。钧窑系瓷器的烧造地点很广，河南的禹县、郏县、登封、新安、汤阴、安阳，以及河北的磁县等都有烧造。

钧窑天蓝釉浅淡紫红斑碗，元，高3.5cm，口径4.5cm，足径2.5cm。

碗敛口，深弧腹，圈足。通体施天蓝釉，紫红斑装饰，红斑呈色较宋代钧瓷上的红斑略显浅淡。（撰稿人：董健丽）

钧窑天蓝釉碗，北宋，高7.9cm，口径18.9cm，足径5.7cm。

碗敛口，深弧壁，圈足。通体及圈足内均施天蓝色釉，足底无釉。

此碗圈足处不施釉，露出胎色呈黄铜色。清代乾隆皇帝御制诗《题钧窑碗》，其中有“围匡底用以铜锁，口足原看似铁坚”句，描述的正是这种似铜铁色的圈足。

钧窑天蓝釉碗，元，高9cm，口径18.5cm，足径5.6cm。

碗敛口，深弧壁，圈足。内、外施天蓝色釉，底部无釉露胎。

此碗碗足较宋代高，且底部无釉，显示出元代钧窑产品的特征。

钧窑天蓝釉碗，北宋—金，高8.2cm，口径19cm，足径5.7cm。

碗敛口，深弧壁，圈足。通体及圈足内均施天蓝色釉，足底无釉。

钧窑地处今河南省禹州，在宋、金对峙时期这里属于金代统治范围。此碗在碗形、釉色、底足处理等方面与典型的宋代钧窑有一定差异，或为金代钧窑制品。

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