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岁朝清供,过新年

admin 2024-12-19 146



岁朝清供在老北京人的生活中是极讲究、极看重的。年交腊月,家家户户便开始洒扫庭除、清洁几案,并准备好过年用的摆设、花叶,在一片忙碌中迎接岁末新春。

老北京风俗,洁净迎新春,讲究陈设。



清玻璃彩绘岁朝图挂屏(平头案上的花瓶插上了梅花,底座上摆好了苹果)

春节前,进入农历腊月中旬时,为了迎接新年,要搞好环境卫生。一般人家先买好工具:大小笤帚、簸箕、大小毛掸、堂布和大白、碱等。

搞环境卫生,首先是整理院内窗户上零星杂品及院内四隅,还要将房上所长之草拔净,再将所有屋顶瓦垄中尘土、杂叶、小树枝及零碎杂物完全扫净。


所有院中墙壁,也要用大笤帚将灰应、蛛网扫净。等到腊月十五、六以后,二十三以前,找休息的日子,再行动手作室内卫生。

这天,先要把煤火炉和地炕的煤火烧得旺旺的,必须起一个大早,天未亮就要开始,全家一齐下手。



清姚文瀚岁朝欢庆图(庭院里架起了火盆架,四面平马蹄腿条桌上摆好了各种菜肴)

先将屋内所有家具、什物一切东西,都搬到院中并擦洗干净,然后将屋中顶棚、墙壁、暗楼、隔扇等等用毛掸先掸,再用堂布擦抹干净。

一望四面如新,一尘不染。然后再擦所有玻璃窗户和玻璃,通通用洁手巾沾碱水先擦。两个人在屋内外对面擦抹,再用新堂布或毛巾将玻璃擦抹干净,直至透明无瑕为止。

清人画弘历岁朝行乐图像(博古架上摆放着各种珍玩,还有乾隆皇帝喜欢的根结椅)

忙到这时,午饭已经齐备,由于大家劳累口渴,照例稀干搭配。由于忙不过来做饭,所以主食买的是烧饼之类,夹上买的熟肉,如天福斋、普云楼的酱肘子、青酱肉、大肚、腊肉、香肠等等,爱吃什么,就夹什么。

还预备了一大铜锅热腾腾的“金银米”稠粥。佐餐的小菜有:家里自腌的大白菜、胡萝卜、芥菜樱子、雷震疙瘩以及天源号的各色酱菜。大家也都累了,高高兴兴饱餐一顿。

饭后吸烟的吸吸烟,品茶的品品茶,休息一会儿,这就要开始往屋里搬东西。

清唐寅岁朝图(此处凉榻上摆上书籍和花卉,似乎并不是休憩所用)

老北京有一个习惯,扫完房后,总要把屋子布置变变样,新鲜新鲜。也许把方桌、靠椅、兀凳调换调换地方。也许把书案竖放挪成横放,靠前窗换为靠后窗,变变地方和方向。

只有老房子的前炕、后炕是固定不会变的,因此炕桌、炕案、炕格仍旧。

清岁朝图局部(湘妃竹的茶棚以及镶云石的罗汉床)

在陈设方面则有:瓶、盘、尊、罐,钟、表、鼎、彝;帽筒、茶叶罐、掸瓶、帽镜;笔筒、端砚、水盂、笔洗、印色盒、墨盒,随意摆放都行。然后再把瓷、瓦、木绣墩(放盆花用的)或高座花架摆好。

各式几、底座、架子上摆放着各种花瓶和花卉

过新年,庆春节,亲友全要来拜,就是那一年也未必来一次的亲友,到新年时节,也要来拜拜年,看望看望。

明袁尚统岁朝图(无联帮棍四出头官帽椅待客很合适哦)

北京风俗语汇,管它叫:“布置花卉、果品等,都有一定位置。首先是在“如意”罩子上,必须摆苹果一盘,以示全家一年“平安如意”。

炕案上,一边摆两盘木瓜,一边摆两盘佛手。后炕或前炕两头,一边是摆佛手两盘。后炕或前炕两头,摆瑞香各一盆,下边是梅花桩各一盆。

屋中四角上,一般都摆着养了多年的比较高大又香又雅的黄腊梅,下面各配上一盆水仙。

这样一布置,屋里换了崭新面貌,布局整齐,摆设灵巧,颜色相衬,花果香气袭人。等到阴历元旦,来拜年的亲友一进屋中,只觉琳琊满目,色香俱佳,精神顿爽。

主、客畅述年景,喜笑颜开;几天劳累,博得来客欢畅,主人得意。道就是以往北京一贯爱谈的“岁朝清供”,也可以说是新年、春节的一段佳话。

清嘉庆缂丝岁朝图轴

不论是古人还是今人,生活都不过如此,所有的仪式感,都是对美好生活的渴求与愿望!

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